inspiração para suas melhores pizzas
comece de forma simples com nosso ebook
Confira o primeiro teste. Eu comprei este forno para testar, o modelo escolhido foi o que suporte gás e paletes (mini lenha).As lojas Cetro estão
Essa é uma pergunta que muitos fazem, qual a melhora farinha para uma pizza napolitana? E antes da resposta, nós vamos separar a pizza napolitana
Bom existe uma infinidade de fornos e não há uma resposta única, mas eu quero te ajudar. Os principais fornos são a lenha, elétrico e
Muita gente fala de pizza napolitana atualmente, mas poucos sabem o que é de verdade, esse artigo deve ajudar com algumas definições.
Fior di Latte é uma mussarela fresca, com leite de vaca, típica da região da Campania, Itália. Sua textura é muito parecida com a mussarela
Bom essa pergunta é bem simples, segundo a tradição e a AVPN existem duas pizza consideradas originais napolitanas, a Marinara e a Margherita. A Marinara
Sim, pode, a pizza de batata é uma pizza tradicional em muitas regiões da Itália, especialmente no norte. Qual o recheio? Os recheios são 2,
Mas afinal o que é essa tal de farinha 00 (zero zero)? Refinamento A primeira coisa a se entender é que a maioria das farinhas
Qual o peso ideal para a massa da pizza? Isso claro vai viaria muito do gosto pessoal ou das receitas no caso de uma pizzaria.
Farinha, água, sal e fermento. Essa é a base de toda a boa pizza.
Aproveitar e ter prazer desde a mistura da farinha com água até o aroma da pizza saindo do forno, essas são experiências únicas.
Descubra com começar hoje mesmo!
Comece com o forno que você tem. Pode ser um forno a gás, elétrico ou a lenha. Você pode estar em casa, no sítio ou num apartamento, o importante é fazer a pizza com os recursos que tem e é nisso que quero te ajudar.
Eu quero te ajudar a fazer a melhor pizza da sua vida!
Todo esse material foi feito com muito carinho, pensando em você que deseja fazer pizzas maravilhosas na sua casa.
“A massa da pizza é sensacional”
treats&trips
Você vai encontrar receitas, informações sobre farinhas, fornos, molhos, recheios e dicas importantes para dar seus primeiros passos.
O objetivo da Pizza Artesanal é difundir conhecimentos, formar pizzaiolos e permitir que qualquer um faça uma boa pizza em casa. Por isso preparamos nosso ebook.
Sem conhecer as características e usos de cada farinha e sem as técnicas, essa pergunta é irrelevante. Você pode fazer pizzas com a farinha mais barata do mercado e ter ótimos resultados ou sem a técnica, gastar com farinhas importadas e não ter resultados satisfatórios.
Para fazer uma boa pizza são necessários: técnica, conhecimento, prática, objetivo e paixão. Aqui você pode aprender todos menos a paixão, essa vem do coração.
Quando você domina as técnicas, práticas e os ingredientes, isso te permite fazer do seu jeito.
